Lakerda her balıkçı dükkanın da olmayan lezzetler den dir deniz den ne zaman gelir genel de kasım ve aralık ocak şubat aylarında torik balıkları 1 tanesi 3 kilodan 6 kiloya kadar çıkar palamut balığı büyüyünce torik olmaktadır etinin bembeyaz oluşu ile bilinir salamura yapılır. deniz den bol gelmez ise Palamut ‘un büyük olanın dan yapılır aslında denizden babam çıksa yerim diyenler her daim olmuştur en çok laker dası yapılan balık 1 si Torik 2 si palamut olmuştur. 3 yada 4 dilim yapılıp beyaz olan ilikleri alınır sonrasın arta kanı temizlenir ve buz gibi bırakılır ve 3 gün suyu yenilenir. kanını iyice bıraktıktan sonra tenekenin altına tuz dilim toriği bırakılır dilim üstüne tuz bırakılır bu şekilde kaç dilim var ise bu uygulama yapılır teneke kapatılır ve soğukta bekletilir yani dolapta 1 hafta sonra kontrol edilir sert oldu ise tuz lakerdayı pişirmiştir tuz etin üstün den altına kadar iner ve lakerda olur biraz meşa katli olur ama yapın ca harika bir vitamin olur pastırmanın balığı bir nevi yani tuz ile pişip eti bozulmayan yapıldıktan sonra dondurucuya bırakılabilir
Lakerda Faydaları
- Kemik Erimesine engel olur.
- Kalp Damar Yollarını Besler Ve Korur.
- Hücrelerini Yeniler Ve Her Zaman Canlı Tutar.
- Kötü Kolesterolü Temizler.
- Bağışıklık Sistemini Çalıştırır.
- Gözlerin Daha Akıcı Görmesine Ve Hücreleri Çalıştırır.
- Beyin Fonksiyonları Geliştirir.
- Diyabet Riskini Azaltır.
- Eklemlerdeki Ağrıların Giderilmesine Yardımcı Olur.
- Uyku Kalitesini Düzenler.
- Cilt Hastalıklarına İyi Gelir.
- Zeka Gelişimine Yardımcı Olur.
Lakerda Faydası
- Depresyon Riskini Azaltır.
- Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur.
- Saç Sağlığına İyi Gelir.
- Kan Hücrelerini Yeniler.
- Sinir Sistemini Düzenli Çalışmasına Yardımcı Olur.
- Hafızayı Güçlü Yapar.
- Damar Tıkanıklarını Riskini Azalmaya Yardımcı Olur.
- Kansere Karşı Koruma Sağlar.
- Enerji Verir.
- İnsan Vücuduna Güç Verir.
Lakerda Tuz İle Pişer
Evet resim de görülen lakerda kovanın altı tuz bırakıldı ve üstünü de tuz ile besleyip etinin iyi pişmesi için tuz ile her yerini doldurdum ve dolapta 1 hafta ile 15 gün bekletip sert olduğu zaman pişmiştir eti ve lakerda olmuştur
